Naleśniki z Twarogiem Zapiekane Pod Pierzynką: Wykwintne danie na każdą okazję

Naleśniki z twarogiem zapiekane pod pierzynką to klasyczna potrawa, która łączy w sobie tradycyjne smaki i nowoczesne podejście do podania. To danie sprawdzi się zarówno jako pyszny obiad, jak i elegancki deser na specjalne okazje. Zapiekanka z delikatnych naleśników, kremowego twarogu i aksamitnej pierzynki z śmietany to prawdziwa uczta dla podniebienia.

Składniki:
Na naleśniki:

1 szklanka mąki pszennej
2 jajka
1 szklanka mleka
1/2 szklanki wody gazowanej
Szczypta soli
1 łyżka cukru wanilinowego
Olej do smażenia
Na nadzienie:

500 g twarogu półtłustego
2 żółtka
4 łyżki cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
50 g rodzynek (opcjonalnie)
Na pierzynkę:

200 ml śmietany 18%
1 jajko
2 łyżki cukru
Wskazówki:
Przygotowanie naleśników:

W misce wymieszaj mąkę, mleko, wodę gazowaną, jajka, sól i cukier wanilinowy, aż uzyskasz gładkie ciasto.
Rozgrzej patelnię, posmaruj ją cienką warstwą oleju i smaż naleśniki na złoty kolor z obu stron.
Przygotowanie nadzienia:

W dużej misce rozgnieć twaróg widelcem.
Dodaj żółtka, cukier, cukier wanilinowy oraz rodzynki (jeśli używasz). Wymieszaj do uzyskania jednolitej masy.
Nadziewanie naleśników:

Na każdym naleśniku rozprowadź równomiernie porcję nadzienia i zwiń go w rulon.
Ułóż naleśniki w naczyniu żaroodpornym.
Przygotowanie pierzynki:

W misce wymieszaj śmietanę, jajko i cukier.
Polej przygotowaną mieszanką naleśniki w naczyniu.
Zapiekanka: