[Tytuł]: Perfekcyjne Domowe Pierożki z Kapustą i Grzybami

Pierożki z kapustą i grzybami to klasyka polskiej kuchni, uwielbiana przez każdego miłośnika tradycyjnych smaków. Idealne na święta Bożego Narodzenia, rodzinne obiady lub jako przekąska na imprezę. W tym artykule podzielimy się przepisem, który zawsze się udaje – miękki, delikatny farsz oraz elastyczne ciasto sprawiają, że pierożki rozpuszczają się w ustach.

Składniki:

Na ciasto:

500 g mąki pszennej

250 ml ciepłej wody

1 łyżka oleju

Szczypta soli

Na farsz:

500 g kiszonej kapusty

200 g suszonych grzybów (np. borowików lub podgrzybków)

1 duża cebula

2 łyżki masła

Szczypta soli i pieprzu do smaku

Wskazówki:

Przygotowanie farszu:

Suszone grzyby zalej gorącą wodą i odstaw na 30 minut, aby zmiękły. Następnie drobno posiekaj.

Kapustę kiszoną odciśnij z nadmiaru wody i pokrój na drobne kawałki.

Cebulę posiekaj i zeszklij na masłe. Dodaj kapustę oraz grzyby, a następnie smaż na małym ogniu przez 15 minut. Dopraw solą i pieprzem, odstaw do wystygnięcia.

Przygotowanie ciasta:

Wymieszaj mąkę, wodę, olej i szczyptę soli. Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Odstaw na 20 minut pod przykryciem.

Formowanie pierogów: