Chrupiące i pyszne: Przepis na ciasteczka, które znikają w mgnieniu oka!

Ciasteczka to klasyczny wypiek, który uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku, pełne smaku – idealne do porannej kawy lub wieczornej herbaty. Ten przepis to gwarancja sukcesu! Przygotuj je raz, a szybko przekonasz się, dlaczego znikają w mgnieniu oka.

Składniki:
Na około 20 ciasteczek:
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki masła (miękkiego)
1/2 szklanki cukru trzcinowego
1/4 szklanki cukru białego
1 jajko (w temperaturze pokojowej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka posiekanej czekolady lub czekoladowych groszków
Opcjonalnie: 1/2 szklanki posiekanych orzechów (np. włoskich lub laskowych)
Wskazówki:
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Ubij masło z cukrem trzcinowym i białym na puszystą masę, używając miksera na średnich obrotach (około 2-3 minuty).
Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, miksując, aż składniki się połączą.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do osobnej miski. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskich obrotach.
Dodaj czekoladę i opcjonalne orzechy, mieszając łyżką lub szpatułką, aż masa będzie jednolita.
Formuj kulki z ciasta (około 1 łyżki stołowej na ciasteczko) i układaj na blasze, pozostawiając odstępy między ciasteczkami.
Piecz ciasteczka przez 10-12 minut, aż brzegi będą lekko złociste. Środek może wydawać się niedopieczony – stężeje podczas chłodzenia.
Odłóż ciasteczka na kratkę do wystudzenia. Gotowe!
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: