Super Chrupiące Frytki z Serem 🧀

Czy jest coś lepszego niż talerz złocistych, chrupiących frytek z rozpływającym się serem na wierzchu? Ta prostota z pewnością podbije serca wszystkich miłośników przekąsek. Frytki z serem to idealny wybór na wieczory filmowe, spotkania z przyjaciółmi czy jako dodatek do ulubionego burgera. Przygotuj je samodzielnie w domu, a przekonasz się, jak łatwo uzyskać perfekcyjną chrupkość i niepowtarzalny smak!

Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany o niskiej zawartości skrobi, np. Russet)
3 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1/2 łyżeczki słodkiej papryki (opcjonalnie)
Olej roślinny do smażenia (np. rzepakowy lub słonecznikowy)
200 g startego sera (cheddar, gouda lub mozzarella – wybierz według gustu)
Posiekana natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków

Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie paski o grubości około 0,5 cm.
Włóż pokrojone ziemniaki do miski z zimną wodą na 30 minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi.
Suszenie i obtaczanie

Wyjmij ziemniaki z wody i dokładnie osusz je ręcznikiem papierowym.
W dużej misce wymieszaj ziemniaki z mąką ziemniaczaną, solą, pieprzem i papryką, tak aby każda frytka była równomiernie pokryta przyprawami.
Smażenie

Rozgrzej olej w głębokiej patelni lub frytkownicy do temperatury około 180°C.
Smaż frytki partiami, aż będą złociste i chrupiące (około 5-7 minut).
Wyjmuj frytki na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Dodawanie sera

Ułóż frytki na blasze do pieczenia lub w naczyniu żaroodpornym.
Posyp je równomiernie startym serem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika (200°C) na 3-5 minut, aż ser się rozpuści.
Dekoracja

Przed podaniem udekoruj frytki posiekaną natką pietruszki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: