Ciasto z budyniem i jabłkami, które pokochasz za jego prostotę i smak – idealne na każdą okazję!

Ciasto z budyniem i jabłkami to jedno z tych deserów, które zawsze wywołują uśmiech na twarzy. Proste w przygotowaniu, a jednocześnie eleganckie i pełne smaku – to połączenie kruchego ciasta, kremowego budyniu i soczystych jabłek jest idealne na rodzinne spotkania, święta czy po prostu do popołudniowej kawy. Sprawdź, jak łatwo je przygotować!

Składniki:

Na kruche ciasto:

2,5 szklanki mąki pszennej

200 g masła (schłodzonego)

3 żółtka

0,5 szklanki cukru pudru

1 łyżeczka proszku do pieczenia

Na budyń:

2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru)

750 ml mleka

3 łyżki cukru

Dodatkowo:

4-5 średnich jabłek (najlepiej kwaśnych, np. szara reneta)

Cynamon do smaku

Cukier puder do posypania

Wskazówki:

Przygotowanie kruchego ciasta:

W misce wymieszaj mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Dodaj pokrojone w kostkę schłodzone masło i rozcieraj palcami, aż powstanie kruszonka.

Dodaj żółtka i szybko zagnieć ciasto, formując kulę. Owiń ją folią spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie budyniu:

W rondelku zagotuj 500 ml mleka. W pozostałym mleku rozpuść proszek budyniowy i cukier.

Gdy mleko zacznie wrzeć, wlej mieszankę budyniową, cały czas mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie jabłek:

Obierz jabłka, usuń gniazda nasienne i pokrój je w cienkie plasterki. Posyp cynamonem i delikatnie wymieszaj.

Składanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.

Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na dwie części. Pierwszą część rozwałkuj i wyłóż nią spód formy do pieczenia (ok. 25×35 cm). Nakłuj widelcem.

Na cieście równomiernie rozsmaruj przestudzony budyń, a następnie ułóż plasterki jabłek.

Rozwałkuj drugą część ciasta i przykryj nią wierzch, zlepiając brzegi. Możesz również pokroić ciasto w paski i ułożyć je w formie kratki.

Pieczenie: