Miękkie i puszyste domowe kanapki: Przepis na łatwe i smaczne wypieki

Domowe pieczenie chleba stało się popularne w ostatnich latach, a miękkie i puszyste kanapki są idealnym wyborem na każdy dzień. Przygotowanie takich wypieków może wydawać się trudne, ale ten przepis jest prosty i przynosi doskonałe efekty. Idealne do śniadań, lunchu czy kolacji, te domowe kanapki będą smakować lepiej niż sklepowe odpowiedniki.

Składniki:

500 g mąki pszennej (najlepiej typ 550 lub uniwersalna)

250 ml ciepłego mleka

7 g suchych drożdży lub 25 g świeżych drożdży

50 g masła, roztopionego

1 jajko

1 łyżeczka soli

2 łyżki cukru

50 ml ciepłej wody

Olej roślinny do posmarowania miski

Sezam, mak lub zioła do posypania (opcjonalnie)

Wskazówki:

Aktywowanie drożdży:W małej miseczce wymieszaj drożdże z cukrem i ciepłą wodą. Odstaw na 5-10 minut, aż pojawi się piankowa warstwa.

Przygotowanie ciasta:W dużej misce połćącz mąkę i sól. Dodaj aktywne drożdże, ciepłe mleko, jajko i roztopione masło. Wyrabiaj ciasto przez 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, możesz dodać odrobinę mąki.

Pierwsze wyrastanie:Posmaruj miskę olejem i umieść w niej ciasto. Przykryj ściereczką lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce na ok. 1 godzinę, aż podwoi objętość.

Formowanie kanapek:Po wyrośnięciu wyłóż ciasto na lekko oprószony mąką blat. Podziel na równe kawałki (ok. 8-10 sztuk) i uformuj kulki. Umieść je na blasze wyłożone papierem do pieczenia, zostawiając odstępy.

Drugie wyrastanie:Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na kolejne 30-40 minut. W tym czasie nagrzej piekarnik do 180°C.

Pieczenie:Przed wstawieniem do piekarnika możesz posmarować bułeczki roztrzepanym jajkiem i posypać sezamem, makiem lub ziołami. Piecz przez 15-18 minut, aż będą złociste.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: