Rietta Babci: Sekret Szybkiego Ciasta w Oleju, Które Smakuje Jak 100-letnia Tradycja

Domowe ciasto w oleju, według przepisu Rietty Babci, to niezwykła podróż w czasie. Smakuje jak tradycja przekazywana z pokolenia na pokolenie, ale jest jednocześnie szybkie i łatwe do wykonania. Idealne na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po niespodziewanych gości. Przeczytaj, jak przygotować ten kulinarny skarb!

Składniki:
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
½ szklanki oleju roślinnego (np. słonecznikowego)
½ szklanki mleka lub napoju roślinnego
3 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
(Opcjonalnie) ½ szklanki rodzynek, kandyzowanej skórki pomarańczowej lub wiórków kokosowych
Wskazówki:
Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.

Mieszanie składników suchych:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

Mieszanie składników mokrych:
W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Następnie stopniowo dodawaj olej, mleko i ekstrakt waniliowy, cały czas mieszając.

Łączenie składników:
Stopniowo dodawaj składniki suche do mokrych, mieszając delikatnie, aż do uzyskania jednolitej masy. Jeśli używasz dodatków (rodzynki, skórka pomarańczowa, wiórki kokosowe), dodaj je na końcu.

Pieczenie:
Przełóż masę do formy i piecz przez 40–45 minut, aż ciasto będzie złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie: