Quarkowe Muffiny z Waniliowym Puddingiem – Pyszna Rozkosz dla Podniebienia

Jeśli szukasz przepisu na deser, który łączy w sobie kremową słodycz puddingu z lekką i puszystą konsystencją muffinek, to quarkowe muffiny z waniliowym puddingiem są idealnym wyborem. Ten przepis jest prosty do wykonania, a efekty zachwycą całą rodzinę. Perfekcyjny balans smaku i konsystencji sprawi, że będziesz wracać do tego przepisu raz za razem.

Składniki:

Na muffiny:

250 g twarogu (quark) lub kremowego serka

200 g mąki pszennej

100 g cukru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

100 ml mleka

80 ml oleju roślinnego

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Szczypta soli

Na waniliowy pudding:

1 opakowanie proszku do puddingów waniliowych (na 500 ml mleka)

500 ml mleka

3 łyżki cukru (lub do smaku)

Wskazówki:

Przygotowanie puddingu:

W rondelku podgrzej mleko, zostawiając około 100 ml do wymieszania z proszkiem.

W małej miseczce wymieszaj proszek puddingowy z odstawionym mlekiem i cukrem, aby nie było grudek.

Dodaj mieszankę do gorącego mleka, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstaw pudding do przestygnięcia.

Przygotowanie muffinek:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół) i przygotuj blaszkę na muffiny z papilotkami.

W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

W osobnej misce połącz twaróg, jajka, mleko, olej i ekstrakt waniliowy. Dokładnie wymieszaj, a następnie połącz z suchymi składnikami, mieszając tylko do połączenia.

Łączenie: