Chrupiące ziemniaki, które pokochasz – łatwiejsze niż frytki, smaczniejsze!

Chrupiące ziemniaki to danie, które może być doskonałą alternatywą dla klasycznych frytek. Są proste w przygotowaniu, a ich złocista, chrupiąca skórka i miękkie wnętrze sprawiają, że znikają z talerzy w mgnieniu oka. W tym artykule podpowiemy Ci, jak przygotować ziemniaki, które staną się ulubionym dodatkiem do każdego posiłku.

Składniki:

1 kg ziemniaków (najlepiej odmiany mączystej, np. russet lub irga)

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyžczka soli

½ łyžczki pieprzu

1 łyžczka czosnku granulowanego

1 łyžczka papryki wędzonej (opcjonalnie)

świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki lub tymianek)

Wskazówki:

Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę o równych rozmiarach (ok. 2-3 cm). Dzięki temu upieką się równomiernie.

Gotowanie wstępne: Wrzuć ziemniaki do osolonego wrzątku i gotuj przez 7-10 minut, aż będą lekko miękkie, ale nie rozpadną się.

Osuszanie: Odcedź ziemniaki i pozostaw na chwilę do ostygnięcia. Osuszenie ich na ręczniku kuchennym pozwoli na uzyskanie bardziej chrupiącej tekstury podczas pieczenia.

Przyprawianie: W dużej misce wymieszaj oliwę z przyprawami (sól, pieprz, czosnek granulowany i papryka wędzona). Dodaj ziemniaki i dokładnie obtocz je w mieszance.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół). Wyłóż ziemniaki na blachę wyłożoną papierem do pieczenia w jednej warstwie. Piecz przez 30-40 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia, aż staną się złociste i chrupiące.

Dekoracja: Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Chrupiące ziemniaki doskonale komponują się z sosami, takimi jak ketchup, majonez z czosnkiem czy sos jogurtowo-ziołowy. Możesz je również podać jako dodatek do mięs, ryb czy sałatek.

Przechowywanie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni. Aby przywrócić ich chrupkość, podgrzej je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 10 minut.

Różnice: