Ciasto chmurkowe to deser, który zachwyca swoją lekkością i delikatnością. Ten przepis pochodzi z rodzinnej księgi kucharskiej mojej prababci i jest idealnym wyborem dla osób szukających bezglutenowych alternatyw. Z prostych składników można stworzyć słodkie arcydzieło, które smakuje jak chmurka!
Składniki:
5 jajek (osobno żółtka i białka)
100 g drobnego cukru lub cukru pudru
200 g mielonych migdałów (lub mąki migdałowej)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Opcjonalnie: cukier puder do posypania
Wskazówki:
Przygotowanie piekarnika i formy: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż tortownicę papierem do pieczenia lub posmaruj ją masłem.
Ubicie białek: W czystej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Przygotowanie masy migdałowej: W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta. Dodaj mielone migdały i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając.
Łączenie składników: Delikatnie wmieszaj ubite białka do masy żółtkowej, robiąc to w kilku porcjach, aby zachować puszystość ciasta.
Pieczenie: Przełóż masę do przygotowanej formy i piecz przez 25–30 minut, aż ciasto stanie się złociste. Sprawdź patyczkiem, czy środek jest suchy.
Studzenie: Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przed wyjęciem.
Yo Make również polubił
Ptysie – Klasyczne Ciasto Parzone
Zrównoważona dieta: Przepis na zdrowie i równowagę
Ciasto Migdałowe: przepis na pyszny deser bez mleka i masła
Niesamowite korzyści ze spożywania tylko 2 goździków dziennie: odkryj je