Pierogi ziemniaczane to jeden z najbardziej klasycznych przysmaków kuchni polskiej. Tym razem jednak wzbogacimy je o chrupiącą teksturę i aksamitny, kremowy nadzienie serowe, które sprawi, że będziesz wracać do tego przepisu w nieskończoność!
Składniki:
Na ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
½ łyżeczki soli
1 łyżka oleju
¾ szklanki ciepłej wody
Na nadzienie:
500 g ziemniaków (ugotowanych i utłuczonych)
200 g serka śmietankowego
1 łyżka masła
1 łyżka szczypiorku (drobno posiekanego)
Szczypta soli i pieprzu do smaku
Do smażenia:
Olej roślinny (np. rzepakowy) do smażenia
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: Wymieszaj mąkę i sól w misce. Dodaj olej i stopniowo dolewaj ciepłą wodę, mieszając, aż uzyskasz gładkie, elastyczne ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i odstaw na 30 minut.
Przygotowanie nadzienia: Wymieszaj ziemniaki, serek śmietankowy, masło i szczypiorek w misce. Dopraw solą i pieprzem według uznania. Dokładnie wymieszaj, aby nadzienie było gładkie.
Yo Make również polubił
Kucharze mają sekret, dzięki któremu mięso staje się niesamowicie delikatne: dodaj ten sekretny składnik przed gotowaniem
Zupa Ryżanka – Prosta, Domowa i Pełna Smaku!
Bułki na parze – parowańce: Puszyste i delikatne!
Smaczniejsze niż mięso! Nauczyłem się gotować bakłażany jak w Turcji!