Pyszny Tort „Niebo i Piekło” – Klasyka, Która Zawsze Zachwyca!

Tort „Niebo i Piekło” to nie tylko nazwa, ale również uczta dla podniebienia. Połączenie delikatnego, puszystego biszkoptu z intensywnym kremem czekoladowym tworzy kontrast, który zachwyci każdego miłośnika deserów. Ten tort to idealny wybór na urodziny, rocznice czy spotkania rodzinne. Oto sprawdzony przepis, dzięki któremu stworzysz ten kulinarny majstersztyk.

Składniki:
Na biszkopt:
6 jajek (osobno białka i żółtka)
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Na krem czekoladowy:
200 g gorzkiej czekolady
200 ml śmietany kremówki (30%)
100 g masła
2 łyżki cukru pudru
Na dekorację:
Kakao do posypania
Kilka kostek czekolady (opcjonalnie startych)
Świeże owoce (np. maliny lub borówki)
Wskazówki:
Przygotowanie biszkoptu:

Rozgrzej piekarnik do 180°C.
W misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, cały czas ubijając, aż masa stanie się błyszcząca.
Dodawaj po jednym żółtku, delikatnie mieszając.
Przesiej mąki i proszek do pieczenia. Delikatnie wmieszaj je w masę jajeczną za pomocą szpatułki, aby zachować puszystość.
Wlej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia (średnica około 24 cm). Piecz przez 30-35 minut. Sprawdź patyczkiem, czy biszkopt jest gotowy.
Przygotowanie kremu czekoladowego:

W rondelku podgrzej śmietanę kremówkę, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Dodaj pokruszoną czekoladę i mieszaj, aż się rozpuści. Dodaj masło i cukier puder, mieszaj do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do ostygnięcia.
Złożenie tortu: