Tortille Pełne Smaku: Nadziewaj, Zwijaj i Ciesz Się Pysznym Efektem!

ortille to uniwersalne danie, które zadowoli podniebienia całej rodziny. Idealne na szybki obiad, przekąskę do pracy czy kolację z przyjaciółmi. Ich wszechstronność pozwala na dostosowanie farszu do indywidualnych upodobań, co sprawia, że możemy eksperymentować z różnymi smakami i teksturami. Dziś podpowiemy, jak przygotować idealne tortille, które zachwycą każdego!

Składniki

Na tortille:

2 szklanki mąki pszennej (lub pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji)

½ łyżeczki soli

¼ łyżeczki proszku do pieczenia

3 łyżki oleju roślinnego

½ szklanki ciepłej wody

Na farsz (wersja klasyczna):

200 g mielonego kurczaka lub wołowiny

1 cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

1 papryka, pokrojona w paski

1 puszka fasoli (np. czerwonej lub czarnej), odsączona

100 g startego sera żółtego

2 łyżki koncentratu pomidorowego

Przyprawy: łyžczka papryki słodkiej, ½ łyżeczki ostrej papryki, łyżeczka oregano, szczypta soli i pieprzu

Wskazówki

Przygotowanie tortilli:

Wymieszaj suche składniki w misce. Dodaj olej i ciepłą wodę, a następnie zagniataj ciasto, aż stanie się gładkie i elastyczne (ok. 5 minut).

Podziel ciasto na 8 równych kulek, przykryj wilgotną ściereczką i odstaw na 15 minut.

Każdą kulkę rozwałkuj na cienki placek o średnicy ok. 20 cm.

Smaż na suchej patelni przez ok. 30 sekund z każdej strony, aż pojawią się brązowe plamki.

Przygotowanie farszu:

Na rozgrzanej patelni podsmaż cebulę i czosnek do zeszklenia.

Dodaj mielone mięso i smaż, mieszając, aż się zrumieni.

Dodaj paprykę, fasolę, koncentrat pomidorowy i przyprawy. Smaż jeszcze 5 minut, aż smaki się połączą.

Składanie tortilli: