Bułka nadziewana cukinią: pyszny pomysł na łatwe przygotowanie

Bułka nadziewana cukinią to prosty, a zarazem wykwintny pomysł na posiłek, który zachwyci Twoją rodzinę i znajomych. Idealna na szybki obiad, kolację lub przekąskę na przyjęcia. Połączenie chrupiącej bułki, soczystej cukinii i aromatycznych przypraw sprawi, że będziesz wracać do tego przepisu wielokrotnie!

Składniki:

4 świeże bułki (najlepiej typu ciabatta lub bagietka)

2 średnie cukinie

1 cebula

2 ząbki czosnku

150 g sera mozzarella (starta lub w plasterkach)

50 g sera feta (opcjonalnie)

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka masła

1 łyżka świeżego koperku lub pietruszki (posiekana)

Szczypta soli i pieprzu

Opcjonalnie: szczypta chili lub suszonej bazylii dla dodatkowego aromatu

Wskazówki:

Przygotowanie bułek:

Odetnij wierzch każdej bułki i wydrąż środek, aby stworzyć miejsce na nadzienie. Zachowaj miękisz na później (możesz go wykorzystać np. do bułki tartej).

Przygotowanie nadzienia:

Umyj cukinie, a następnie zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Delikatnie posól i odstaw na 5 minut, aby puściły sok. Odsącz nadmiar wody.

Posiekaj cebulę i czosnek. Rozgrzej na patelni oliwę z łyżczką masła, dodaj cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj czosnek i cukinię. Smaż na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż nadmiar wilgoci odparuje.

Dopraw masę solą, pieprzem oraz wybranymi przyprawami. Odstaw do ostygnięcia.

Faszerowanie bułek: