Wegańskie Nuggetsy Warzywne: Pyszne, Szybkie i Pełne Smaku – Idealne dla Każdego!

Wegańskie nuggetsy warzywne to świetna alternatywa dla tradycyjnych nuggetsów mięsnych. Pełne smaku, łatwe w przygotowaniu i idealne na szybki obiad, przekąskę lub lunch do pracy. Ta roślinna wersja jest nie tylko zdrowsza, ale także świetnie sprawdzi się dla całej rodziny.

Składniki:

1 filiżanka ugotowanej ciecierzycy

1 filiżanka gotowanej marchewki, rozgniecionej

½ filiżanki bułki tartej (można użyć bezglutenowej)

2 łyżki skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej

1 łyżka sosu sojowego (opcjonalnie bezglutenowy)

1 łyżka oleju roślinnego

1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę

½ łyżeczki papryki wędzonej

Szczypta soli i pieprzu do smaku

Bułka tarta lub panko do panierowania

Wskazówki:

W dużej misce wymieszaj ciecierzycę, marchewkę, skrobię kukurydzianą, sos sojowy, olej roślinny, czosnek i przyprawy. Użyj blendera ręcznego lub widelca, aby uzyskać jednolitą masę.

Dodaj bułkę tartą, stopniowo mieszając, aż masa będzie łatwa do formowania.

Z masy uformuj małe nuggetsy, lekko spłaszczając każdy kawałek.

Obtocz nuggetsy w bułce tartej lub panko, aby nadać im chrupką skórkę.

Rozgrzej patelnię z niewielką ilością oleju. Smaż nuggetsy na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Alternatywnie możesz piec je w piekarniku w 200°C przez 15-20 minut, obracając w połowie czasu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj z ulubionymi sosami, np. ketchupem, sosem czosnkowym lub hummusem.

Nuggetsy doskonale pasują jako dodatek do sałatek, wrapów czy kanapek.

Przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 3 dni. Możesz też zamrozić nuggetsy przed smażeniem lub pieczeniem – wytrzymają w zamrażarce do 2 miesięcy.

Różnice: