Anielskie Oczy: Najsmaczniejszy Przepis, który Zawsze Zadziwia!

„Anielskie Oczy” to wyjątkowy przysmak, który zdobywa serca i podniebienia każdego, kto go spróbuje. Te delikatne ciasteczka o aksamitnej konsystencji i subtelnym smaku z pyszną owocową nutą w środku są idealnym wyborem na każdą okazję. Wspaniałe na święta, rodzinne spotkania czy jako codzienna słodka przekąska. Oto przepis, który pozwoli Ci stworzyć te małe kulinarne arcydzieła!

Składniki:
Na około 20 ciasteczek:

200 g masła (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru pudru
1 żółtko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
250 g mąki pszennej
100 g zmielonych migdałów
4 łyżki ulubionego dżemu owocowego (np. malinowego lub porzeczkowego)
Szczypta soli
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodaj żółtko i ekstrakt waniliowy, a następnie wymieszaj do połączenia składników. Stopniowo dodawaj mąkę, sól i zmielone migdały, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.

Formowanie ciasteczek:
Z ciasta formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy. Palcem lub końcem drewnianej łyżki zrób delikatne wgłębienie w środku każdej kulki.

Wypełnianie dżemem:
Wypełnij każde wgłębienie odrobiną dżemu. Nie przesadzaj z ilością, aby dżem nie wylał się podczas pieczenia.

Pieczenie:
Piecz ciasteczka w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 12–15 minut, aż brzegi ciasteczek lekko się zarumienią. Po upieczeniu pozostaw je do ostygnięcia na blasze.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: „Anielskie Oczy” najlepiej smakują ze szklanką mleka, filiżanką kawy lub herbaty. Świetnie sprawdzają się również jako dodatek do deserowych talerzyków na przyjęciach.
Przechowywanie: Przechowuj ciasteczka w szczelnym pojemniku, aby zachować ich świeżość przez 5–7 dni. Możesz je również zamrozić – wyciągaj wedle potrzeby i ciesz się ich smakiem!
Różnice: