Sałatka z Grzybami i Fasolą: Kulinarna Rozkosz Pełna Smaku

Sałatka z grzybami i fasolą to doskonałe połączenie smaków lasu i domowego ciepła. Ta uniwersalna potrawa świetnie sprawdza się jako przystawka, lekki obiad czy kolacja. Bogactwo białka z fasoli i intensywny aromat grzybów czyniją tę sałatkę zarówno pożywną, jak i satysfakcjonującą.

Składniki:

300 g świeżych pieczarek lub innych grzybów leśnych (np. podgrzybków czy kurek)

1 puszka czerwonej fasoli (ok. 400 g)

1 czerwona cebula, drobno posiekana

2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka octu balsamicznego

1 łyžczka musztardy Dijon

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

Przygotowanie grzybów: Oczyść i pokrój grzyby na plasterki. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i podsmaż grzyby na średnim ogniu przez 5-7 minut, aż zmiękną i lekko się zarumienią.