Kremowa Rozkosz Kawowa: Przepis na Niezwykły Deser, Który Rozpieści Twoje Zmysły

Kawa to nie tylko poranna dawka energii, ale również doskonała baza dla subtelnych i wyrafinowanych deserów. Dziś podzielimy się przepisem na kremowy deser kawowy, który idealnie łączy aksamitność kremu z wyrazistym smakiem kawy. Ten przepis zachwyci każdą osobę, która pragnie podnieść swoje kulinarne umiejętności na nowy poziom.

Składniki:

Na krem kawowy:

2 łyżki kawy rozpuszczalnej lub 60 ml espresso

400 ml świeżej śmietanki kremówki (30-36%)

100 g cukru pudru

3 żółtka jaj (z jajek o podwyższonej jakości)

2 łyżki żelatyny lub agaru

50 ml mleka

Do dekoracji:

Bita śmietana

Starta gorzka czekolada

Ziarenka kawy (opcjonalnie)

Wskazówki:

Przygotowanie bazy kawowej:
Rozpuść kawę rozpuszczalną w 50 ml gorącej wody lub przygotuj espresso. Odstaw do ostygnięcia.

Przygotowanie masy kremowej:
W małym rondelku podgrzej mleko na małym ogniu. Wsyp żelatynę i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści. Odstaw.

Miksowanie jajek:
W misce ubij żółtka z cukrem pudrem na jasną, puszystą masę. Następnie delikatnie wlej rozpuszczoną kawę, ciągle mieszając.

Dodawanie żelatyny:
Połącz masę jajeczną z ciepłym mlekiem z żelatyną. Mieszaj, aż masa będzie jednolita.

Dodawanie śmietanki:
Ubij śmietankę na półsztywno i delikatnie połącz z masą kawową. Wylej masę do foremek lub pucharków.

Chłodzenie:
Wstaw deser do lodówki na co najmniej 4 godziny, aż stężnieje.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Podawaj deser udekorowany bitą śmietaną, startą czekoladą i ziarenkami kawy.

Możesz przygotować deser dzień wcześniej i przechowywać go w lodówce do 2 dni.

Unikaj zamrażania, ponieważ może to wpłynąć na teksturę kremu.

Różnice: