Sekret smaku z lat 90-tych: Przepis teściowej na pyszne danie z mięsem mielonym i ziemniakami, które podbiło serce mojego męża

Lata 90-te to okres, który wielu z nas wspomina z nostalgią, szczególnie jeśli chodzi o smak domowych potraw. Jednym z takich kulinarnych wspomnień jest przepis mojej teściowej na wyjątkowe danie z mięsem mielonym i ziemniakami. To prosty, ale niezwykle smaczny posiłek, który idealnie sprawdzi się na rodzinny obiad. Połączenie delikatnego mięsa z kremowymi ziemniakami i aromatycznymi przyprawami to sekret, który sprawia, że to danie zawsze znika w mgnieniu oka.

Składniki:
500 g mięsa mielonego (wołowe, wieprzowe lub mieszane)
1 kg ziemniaków
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
200 ml śmietany 18%
100 g startego sera żółtego
2 łyżki masła
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
Olej do smażenia
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków:
Obierz ziemniaki i pokrój je na cienkie plasterki. Ugotuj w osolonej wodzie do półmiękkości (około 10 minut). Odcedź i odstaw.

Smażenie mięsa:
Na dużej patelni rozgrzej olej i podsmaż posiekaną cebulę z czosnkiem do zeszklenia. Dodaj mięso mielone i smaż, aż zmieni kolor. Dopraw słodką papryką, solą i pieprzem. Wymieszaj dokładnie.

Układanie warstw:
Natłuść naczynie żaroodporne masłem. Na dno połóż warstwę ziemniaków, na to połowę mięsa, a następnie kolejną warstwę ziemniaków. Powtarzaj do wyczerpania składników, kończąc warstwą ziemniaków.

Sos i ser:
W misce wymieszaj śmietanę z odrobiną soli i pieprzu. Polej przygotowane warstwy sosem, a na wierzch posyp starty ser żółty.

Pieczenie: