Puszyste ciasto z kremem jabłkowym: delikatność w każdym kęsie

Ciasto z kremem jabłkowym to idealny wybór dla miłośników słodkich, owocowych wypieków. Puszyste, wilgotne i delikatne – doskonale komponuje się z subtelnym smakiem jabłek. To ciasto świetnie sprawdzi się na rodzinne spotkania, święta lub po prostu jako deser do popołudniowej kawy. Wyjątkowy krem jabłkowy nadaje mu świeżości i lekkości, a przygotowanie wcale nie jest trudne!

Składniki
Na ciasto:
3 jajka
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju
1/2 szklanki jogurtu naturalnego
1,5 szklanki mąki pszennej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Na krem jabłkowy:
4 duże jabłka (najlepiej słodkie, np. Golden Delicious)
2 łyżki cukru (opcjonalnie)
1 łyżka masła
1 łyżeczka cynamonu
1/2 szklanki śmietany kremówki (30-36%)
1 łyżeczka żelatyny rozpuszczonej w 2 łyżkach ciepłej wody
Wskazówki
Przygotowanie ciasta:

Piekarnik nagrzej do 180°C. Przygotuj tortownicę (średnica 24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną i puszystą masę (około 5-7 minut).
Dodaj olej, jogurt naturalny i ekstrakt waniliowy, mieszając delikatnie.
Stopniowo wsypuj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając szpatułką do uzyskania jednolitego ciasta.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut lub do suchego patyczka. Pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Przygotowanie kremu jabłkowego:

Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
W rondelku rozpuść masło, dodaj jabłka, cukier i cynamon. Gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut, aż jabłka będą miękkie i zaczną się rozpadać.
Zblenduj ugotowane jabłka na gładki mus i odstaw do przestudzenia.
W międzyczasie ubij śmietanę kremówkę na sztywną pianę. Dodaj do niej rozpuszczoną żelatynę i delikatnie wymieszaj z wystudzonym musem jabłkowym.
Złożenie ciasta: