Chleb w 5 minut: Przepis na prostotę i smak w każdym kawałku

Chleb wypiekany w domu ma niezrównany aromat i smak, a co najlepsze — nie wymaga długiego wyrabiania czy skomplikowanych kroków. Ten przepis na chleb w 5 minut to idealne rozwiązanie dla zabieganych osób, które pragną cieszyć się świeżym, chrupiącym pieczywem każdego dnia. Gotowy do wypieku już w kilka chwil, ten chleb stanowi doskonałą alternatywę dla sklepowych bochenków.

Składniki:
3 szklanki mąki pszennej (typ 550 lub 650)
1,5 szklanki letniej wody
1,5 łyżeczki soli
1 łyżeczka suchych drożdży (lub 10 g świeżych drożdży)
Opcjonalnie: nasiona chia, słonecznika, pestki dyni, zioła
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta
W dużej misce połącz mąkę, sól i drożdże. Dodaj letnią wodę i delikatnie mieszaj łyżką, aż składniki się połączą. Ciasto będzie dość klejące, ale o to chodzi.

Odpoczynek ciasta
Przykryj miskę ściereczką lub folią spożywczą i odstaw na 2-3 godziny w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość. Jeśli chcesz, możesz zostawić ciasto na noc w lodówce — smak będzie jeszcze bardziej wyrazisty.

Formowanie bochenka
Na oprószonej mąką powierzchni delikatnie uformuj okrągły bochenek, nie zagniatając ciasta zbyt mocno. Możesz posypać wierzch nasionami lub ziołami.

Pieczenie chleba
Nagrzej piekarnik do 230°C. Wstaw do niego naczynie żaroodporne z pokrywką (lub garnek żeliwny) na 15 minut, aby się dobrze nagrzało.
Przełóż ciasto do gorącego naczynia, przykryj pokrywką i piecz przez 30 minut. Następnie zdejmij pokrywkę i piecz kolejne 10-15 minut, aż chleb nabierze złocistego koloru i chrupiącej skórki.

Studzenie