Puszysty placek śliwkowy: Prosty przepis na wyjątkowe ciasto, które rozpływa się w ustach

Placek śliwkowy to klasyczny deser, który łączy w sobie puszyste ciasto z delikatnym, lekko kwaskowym smakiem śliwek. Ten przepis sprawi, że Twoje ciasto będzie wyjątkowo miękkie i aromatyczne. Idealnie sprawdzi się na podwieczorek, rodzinne spotkanie lub jako słodka niespodzianka dla gości. Przygotowanie go jest niezwykle proste, a efekt końcowy zachwyci każdego!

Składniki:
Na ciasto:

2 szklanki mąki pszennej (typ 450 lub 500)
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
1 szklanka cukru
1/2 szklanki oleju roślinnego
1/2 szklanki mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:

500 g śliwek (najlepiej węgierek, przekrojonych na pół, bez pestek)
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:
Przygotowanie śliwek: Umyj śliwki, przekrój je na pół i usuń pestki. Odstaw na bok.
Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą, jasną masę (około 5-7 minut).
Stopniowo dodawaj olej, cały czas miksując na niskich obrotach.
Wlej mleko oraz ekstrakt waniliowy i wymieszaj do połączenia składników.
Dodawanie mąki: Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy jajecznej. Wymieszaj delikatnie szpatułką, aby ciasto było puszyste (nie miksuj zbyt długo!).
Pieczenie:
Przełóż ciasto do formy (np. tortownicy 24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia.
Na wierzchu ciasta ułóż połówki śliwek (skórką do dołu), lekko wciskając je w ciasto.
Wstaw do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez 40-45 minut, aż ciasto się zarumieni, a patyczek włożony w środek będzie suchy.
Studzenie i dekoracja: Odstaw ciasto do przestudzenia, a następnie oprósz cukrem pudrem przed podaniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Placek śliwkowy smakuje najlepiej na ciepło z dodatkiem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych.
Przechowywanie: