Kruche ciastka, które zachwycą Twoje podniebienie: Przepis na perfekcyjne wypieki

Kruche ciastka to klasyczny deser, który pasuje na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Delikatne, maślane i rozpływające się w ustach – oto ich znaki rozpoznawcze. W tym artykule przedstawiamy niezawodny przepis, który pomoże Ci przygotować perfekcyjne wypieki krok po kroku.

Składniki
Na około 30 ciastek będziesz potrzebować:

250 g mąki pszennej (przesianej)
150 g zimnego masła (pokrojonego w kostkę)
100 g cukru pudru
1 żółtko
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
Szczypta soli
Wskazówki
Przygotowanie ciasta

Do dużej miski wsyp przesianą mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj zimne, pokrojone masło.
Szybko zagnieć składniki ręcznie lub użyj malaksera, aby uzyskać kruszonkę.
Dodaj żółtko oraz ekstrakt waniliowy. Zagnieć ciasto tylko do połączenia składników – unikaj nadmiernego wyrabiania.
Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na minimum 30 minut.
Formowanie ciastek

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Ciasto rozwałkuj na lekko oprószonej mąką powierzchni do grubości około 5 mm.
Foremką do ciastek wytnij dowolne kształty i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczenie

Piecz ciastka przez 10–12 minut lub do momentu, aż zaczną się lekko rumienić na brzegach.
Wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostudzenia na kratce.