Chrupiące pieczone ćwiartki ziemniaków – Przepis na idealny smak i teksturę

Pieczone ziemniaki to klasyk w polskiej kuchni, który może stać się gwiazdą każdego posiłku. Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku – takie powinny być idealne ćwiartki ziemniaków. W tym przepisie znajdziesz sposób, jak uzyskać perfekcyjny balans między chrupkością a delikatnością. Oprócz tego, dzięki kilku prostym trikom, Twoje pieczone ziemniaki będą miały wyjątkowy smak, który zachwyci każdego.

Składniki:
1 kg ziemniaków (najlepiej typu mieszane lub do pieczenia)
3 łyżki oliwy z oliwek (można zastąpić masłem roślinnym)
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 łyżeczka suszonego rozmarynu
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki papryki słodkiej (opcjonalnie)
1 łyżka świeżo posiekanej natki pietruszki (opcjonalnie do podania)
Wskazówki:
Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj, obierz (jeśli wolisz) i pokrój na ćwiartki. Warto pamiętać, aby kawałki były mniej więcej tej samej wielkości, by równomiernie się upiekły.

Gotowanie przed pieczeniem: Aby uzyskać bardziej chrupiące ziemniaki, najpierw gotuj je przez około 5-7 minut w osolonej wodzie. Dzięki temu proces pieczenia będzie szybszy, a ziemniaki zyskają odpowiednią teksturę.

Przyprawianie: Po odcedzeniu ziemniaków, przełóż je do miski, dodaj oliwę z oliwek, sól, pieprz, rozmaryn, czosnek w proszku oraz paprykę. Wymieszaj wszystko, aż ziemniaki będą równomiernie pokryte przyprawami.