Woow zum Verrückt Werden Lecker: Filetpfanne dla Całej Rodziny

Filetpfanne to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania, wyjątkowy smak i możliwość nakarmienia całej rodziny jednym garnkiem. Soczyste kawałki mięsa, warzywa pełne aromatu i kremowy sos sprawiają, że danie jest idealne zarówno na niedzielny obiad, jak i szybki posiłek w środku tygodnia. Przekonaj się, jak łatwo przygotować tę potrawę, która zachwyci każdego przy stole!

Składniki:
Dla 4 osób:
500 g filetu wieprzowego lub z kurczaka
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
2 marchewki
1 czerwona papryka
200 g pieczarek
200 ml śmietany 30%
200 ml bulionu warzywnego lub drobiowego
2 łyżki oleju lub masła klarowanego
1 łyżeczka musztardy
Sól, pieprz do smaku
1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
Opcjonalnie: szczypta chili
Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki, koperek)
Wskazówki:
Przygotowanie mięsa:
Filet umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na cienkie paski lub kawałki. Dopraw solą, pieprzem i słodką papryką.

Smażenie:
Rozgrzej olej lub masło klarowane na dużej patelni. Podsmaż mięso na złoty kolor z każdej strony (około 5 minut). Wyjmij je z patelni i odstaw na bok.

Warzywa:
Na tej samej patelni podsmaż pokrojoną w piórka cebulę i drobno posiekany czosnek. Następnie dodaj pokrojone w plasterki marchewki, pieczarki i paprykę. Smaż przez 5-7 minut, aż warzywa zmiękną.

Sos:
Wlej bulion i gotuj warzywa przez kolejne 5 minut. Dodaj śmietanę i musztardę, wymieszaj dokładnie. Dopraw solą, pieprzem i opcjonalnie chili dla lekkiego pazura.

Łączenie składników: