Paprikaschnitzel aus dem Ofen

Paprikaschnitzel z piekarnika to wyjątkowe danie, które łączy smak soczystego kotleta schabowego z wyrazistym, paprykowym sosem. Idealne na obiad lub kolację, jest łatwe do przygotowania, a jednocześnie pełne aromatów. Pieczenie w piekarniku sprawia, że mięso jest delikatne, a smak papryki doskonale się wchłania, tworząc wyjątkowe połączenie.

Składniki:

4 kotlety schabowe lub z piersi kurczaka
2 łyżki papryki słodkiej
1 łyżeczka papryki ostrej (opcjonalnie, w zależności od preferencji)
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 cebula, pokrojona w cienkie plastry
400 ml pomidorów w puszce (mogą być świeże lub passat)
200 ml śmietany 18%
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Świeża natka pietruszki do dekoracji
Wskazówki:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Kotlety schabowe lub piersi kurczaka delikatnie rozbij tłuczkiem do mięsa, a następnie przypraw solą, pieprzem oraz papryką słodką i ostrą.
Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekany czosnek i cebulę. Smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
Dodaj pomidory (świeże lub z puszki), a następnie smaż przez kilka minut, aż sos nieco zgęstnieje.
Wlej śmietanę do sosu, wymieszaj i dopraw do smaku.
W naczyniu żaroodpornym ułóż kotlety, a na wierzch wylej przygotowany sos paprykowy.
Piecz przez około 30 minut, aż mięso będzie dobrze upieczone, a sos zacznie się lekko redukować.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Paprikaschnitzel świetnie smakuje z dodatkami, takimi jak ziemniaki, kasza gryczana, ryż lub surówka.
Danie można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Przechowywanie w szczelnym pojemniku pozwoli na zachowanie świeżości. Warto podgrzewać je w piekarniku, aby zachować odpowiednią konsystencję.
Różnice: