Elegancka Quiche z Wędzonym Łososiem i Serkiem Boursin: Przepis na Wykwintne Danie na Każdą Okazję

Quiche to francuskie danie, które łączy wyśmienity smak, elegancję i łatwość w przygotowaniu. Nasza wersja, z wędzonym łososiem i serkiem Boursin, to wyjątkowe połączenie kremowego, aromatycznego nadzienia i delikatnego ciasta. Idealna na każdą okazję – od eleganckich kolacji po rodzinne spotkania. Przepis ten zapewni Ci zarówno przepyszne danie, jak i wrażenia smakowe, które z pewnością zachwycą Twoich gości.

Składniki:
Na ciasto:
200 g mąki pszennej
100 g masła
1 jajko
2 łyżki zimnej wody
Szczypta soli
Na nadzienie:
200 g wędzonego łososia, pokrojonego w plastry
150 g serka Boursin (czosnkowego lub ziołowego)
3 jajka
200 ml śmietany 30%
100 g startego sera żółtego (np. cheddar lub gruyère)
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek do dekoracji
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: W misce połącz mąkę, sól i pokrojone w kostkę zimne masło. Wyrabiaj składniki palcami, aż masa stanie się przypominająca okruchy chleba. Dodaj jajko i wodę, a następnie zagnieć ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.

Formowanie ciasta: Rozwałkuj schłodzone ciasto na okrągły placek o grubości około 0,5 cm. Wyłóż nim formę do tarty, wygładzając brzegi. Nakłuj ciasto widelcem i włóż do lodówki na kolejne 15 minut. Następnie piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez 15-20 minut, aż ciasto stanie się lekko złociste.

Przygotowanie nadzienia: W misce wymieszaj jajka ze śmietaną. Dodaj serek Boursin, starty ser, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.

Składanie quiche: Na podpieczonym cieście ułóż plastry wędzonego łososia, a następnie wlej masę jajeczną. Piecz w piekarniku przez kolejne 30-35 minut w temperaturze 180°C, aż nadzienie się zetnie i lekko zarumieni.