Ciasto z jogurtem greckim – przepis na puszyste ciasto idealne na każdą okazję

Ciasto z jogurtem greckim to wyjątkowo puszysty i wilgotny deser, który z pewnością zadowoli każde podniebienie. Dzięki jogurtowi greckiemu ciasto nabiera nie tylko delikatnej struktury, ale i subtelnego smaku, który łączy się z innymi składnikami, tworząc idealną harmonię. Jest to prosty przepis, który można przygotować w krótkim czasie, a efekt końcowy zawsze zachwyca. Warto dodać, że ciasto z jogurtem greckim sprawdzi się zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje, takie jak urodziny czy spotkania towarzyskie.

Składniki:
1 szklanka jogurtu greckiego (około 200 g)
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru
3 jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cukru waniliowego
Szczypta soli
Skórka z jednej cytryny (opcjonalnie)
1/2 szklanki mleka (opcjonalnie, dla bardziej wilgotnej konsystencji)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. W misce wymieszaj jogurt grecki, jajka, olej oraz cukier. Dodaj skórkę z cytryny, jeśli chcesz nadać ciastu delikatny aromat. W osobnej misce przesiej mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrej mieszanki, mieszając aż do uzyskania gładkiej masy. Jeśli ciasto wydaje się zbyt gęste, dodaj mleko, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

Pieczenie: Wylej ciasto do foremki o średnicy 22–24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej tłuszczem i oprószonej mąką. Piecz przez około 30–35 minut, aż ciasto wyrośnie i nabierze złocistego koloru. Sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wychodzi suchy, ciasto jest upieczone.

Studzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw na chwilę do ostygnięcia w foremce, a następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie wystygło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: