Kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną: Idealne do herbaty lub kawy – przepis na aromatyczne smakołyki

Kruche ciasteczka z kwaśną śmietaną to świetny sposób na przygotowanie domowych wypieków, które zachwycą swoim delikatnym smakiem i konsystencją. Idealne na popołudniowe spotkanie przy herbacie lub kawie, te ciasteczka są szybkie w przygotowaniu i nie wymagają skomplikowanych składników. Dzięki dodaniu kwaśnej śmietany zyskują subtelną kwaskowatość, która doskonale komponuje się ze słodkim smakiem. Przekonaj się, jakie to proste!

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej
200 g masła (schłodzonego)
3 łyżki kwaśnej śmietany (18%)
1/2 szklanki cukru pudru
1 żółtko
1 łyżeczka proszku do pieczenia
Szczypta soli
Cukier kryształ do posypania (opcjonalnie)
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj schłodzone masło pokrojone w kostkę i rozcieraj palcami, aż powstanie konsystencja przypominająca kruszonkę. Następnie dodaj cukier puder, żółtko oraz kwaśną śmietanę. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i jednolite. Owiń je folią spożywczą i schłódź w lodówce przez około 30 minut.

Formowanie ciasteczek:
Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na lekko oprószonej mąką powierzchni na grubość około 5 mm. Wykrawaj ulubione kształty za pomocą foremek do ciastek. Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując niewielkie odstępy.

Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez około 12-15 minut, aż ciasteczka delikatnie się zarumienią. Po upieczeniu odstaw do ostygnięcia na kratce.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: