Domowy ajerkoniak to pyszny likier jajeczny o kremowej konsystencji, który idealnie sprawdzi się podczas świąt, spotkań rodzinnych lub jako prezent dla bliskich. Przygotowanie go w domu jest proste i pozwala dostosować smak do własnych preferencji. W tym artykule przedstawiamy przepis krok po kroku, dzięki któremu stworzysz wyjątkowy trunek.
Składniki:
6 żółtek
200 g cukru pudru
500 ml mleka (najlepiej pełnotłustego)
250 ml śmietanki kremówki (30% lub 36%)
250 ml spirytusu (lub wódki, jeśli preferujesz łagodniejszy smak)
1 laska wanilii lub łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki:
Przygotowanie bazy waniliowej:
Wlej mleko i śmietankę do garnka, dodaj przekrojoną wzdłuż laskę wanilii (lub ekstrakt) i podgrzewaj na małym ogniu. Doprowadź do wrzenia, ale nie gotuj. Zdejmij z ognia i odstaw na około 15 minut, aby wanilia uwolniła swój aromat.
Ubijanie żółtek:
W misce umieść żółtka i cukier puder. Miksuj je na puszystą, jasnokremową masę. Proces ten powinien trwać około 5–7 minut.
Łączenie składników:
Wyjmij laskę wanilii z mleka i śmietanki, a następnie powoli wlej tę mieszankę do ubitych żółtek, ciągle mieszając.
Podgrzewanie masy:
Przelej całość z powrotem do garnka i delikatnie podgrzewaj na małym ogniu, cały czas mieszając, aby masa zgęstniała. Uważaj, aby nie zagotować, bo może się zwarzyć. Gotowa masa powinna przypominać rzadki budyń.
Dodawanie alkoholu:
Odstaw masę do ostygnięcia (powinna być lekko ciepła, nie gorąca), a następnie stopniowo wlewaj spirytus lub wódkę, mieszając całość.
Przelewanie i leżakowanie:
Yo Make również polubił
Ekspresowy Sernik z Tylko 3 Składników: Przepis, Który Zaskoczy Cię Prostotą!
Karmelizowany Dżem z Czerwonej Cebuli: Słodko-Słony Akcent do Każdego Dania
Przepyszny sernik brzoskwiniowo-malinowy: świeżość lata na talerzu
Łatwe trufle cytrynowe: słodkie, pikantne i idealne na każdą okazję 🍋 Trufle cytrynowe to idealne połączenie kremowej słodyczy i pikantnej kwaskowatości. Niezależnie od tego, czy szukasz szybkiego przysmaku do podzielenia się, deseru godnego prezentu, czy deseru do samodzielnego delektowania się, te pyszne trufle cytrynowe są pozycją obowiązkową! A co najlepsze? Nie wymagają pieczenia! Oto prosty przepis na te żywe, rozpływające się w ustach przysmaki. Składniki Do mieszanki truflowej: 1 szklanka białych kawałków czekolady 1/4 szklanki śmietanki kremówki 2 łyżki masła solonego 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny Skórka z 2 cytryn 2 szklanki cukru pudru Żółty barwnik spożywczy (opcjonalnie) Do powlekania: Dodatkowy cukier puder do posypania Instrukcje Aby zobaczyć pełne instrukcje dotyczące gotowania, przejdź do następnej strony lub otwórz przycisk (>)