Precle Pudingowe – Połączenie Ciasta Francuskiego i Drożdżowego, Które Zadziwi Twoje Podniebienie!

Precle puddingowe to wyjątkowe ciasto, które łączy w sobie lekkość ciasta francuskiego oraz puszystość drożdżowego, tworząc wspaniałą teksturę i niezapomniany smak. Doskonałe na każdą okazję, te precle sprawią, że Twoje podniebienie zostanie oczarowane. Przygotowanie ich może wymagać nieco cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi każdy wysiłek. Idealne na deser, podwieczorek, a także jako przekąska do kawy.

Składniki:
250 g mąki pszennej
150 g masła (zimnego)
30 g cukru
5 g soli
10 g drożdży świeżych
100 ml mleka
1 jajko (do posmarowania)
50 g cukru pudru
1 łyżeczka wanilii
100 g budyniu waniliowego w proszku
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta francuskiego: Zacznij od przygotowania ciasta francuskiego. W misce wymieszaj mąkę, cukier, sól, a następnie dodaj pokrojone w kostkę zimne masło. Wyrabiaj ciasto do momentu, aż stanie się jednolite, a masło dobrze połączy się z mąką.

Drożdżowa baza: W osobnej misce wymieszaj drożdże z ciepłym mlekiem i łyżką cukru. Pozwól drożdżom aktywować się przez około 10 minut. Następnie dodaj tę mieszankę do ciasta francuskiego i dokładnie wymieszaj, aby uzyskać ciasto drożdżowe.

Wyrastanie ciasta: Przełóż ciasto do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aby podwoiło swoją objętość.

Formowanie precli: Po wyrośnięciu ciasta, podziel je na małe kawałki i formuj z nich małe precle. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180°C i piecz precle przez około 20-25 minut, aż będą złociste i chrupiące.

Przygotowanie puddingu: W międzyczasie przygotuj budyń według instrukcji na opakowaniu, dodając cukier i wanilię. Po ostudzeniu budyniu, nadziewaj nim precle.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: