Soczyste Kotlety Wieprzowe z Pysznie Zapiekanymi Ziemniakami: Prosty Obiad pełen Smaku

Kotlety wieprzowe to klasyka w polskiej kuchni, a kiedy połączymy je z zapiekanymi ziemniakami, otrzymamy wyjątkowo smaczne i sycące danie. Dzięki odpowiednim przyprawom i technice przygotowania, kotlety pozostaną soczyste, a ziemniaki zyskają złocistą i chrupiącą skórkę. To doskonały wybór na rodzinny obiad, który nie wymaga skomplikowanych składników, ale zachwyca smakiem.

Składniki:

4 kotlety wieprzowe (ok. 200 g każdy)
6 średnich ziemniaków
2 łyżki oleju roślinnego
1 łyżka masła
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 łyżeczka papryki słodkiej
Sól i pieprz do smaku
100 g startego żółtego sera (opcjonalnie)
1/2 szklanki śmietany 18% (opcjonalnie)
Świeża pietruszka do dekoracji
Wskazówki:

Przygotowanie ziemniaków: Ziemniaki dokładnie umyj i obierz. Pokrój je na cienkie plastry (ok. 3 mm grubości). Posól je i delikatnie wymieszaj z 1 łyżką oleju. Rozłóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, tworząc równą warstwę. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C na 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko złociste.

Przygotowanie kotletów: Kotlety wieprzowe delikatnie rozbij tłuczkiem, aby były cieńsze. Dopraw je solą, pieprzem, papryką i tymiankiem. Na patelni rozgrzej olej i masło. Kotlety smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą dobrze zarumienione i soczyste w środku.

Pieczenie całości: Na podpieczone ziemniaki na blasze ułóż usmażone kotlety wieprzowe. Na wierzchu kotletów rozłóż cienko pokrojoną cebulę i czosnek. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę śmietany i posypać startym serem. Wstaw do piekarnika na kolejne 10 minut, aby wszystko się połączyło.

Wykończenie: Przed podaniem posyp świeżą, posiekaną pietruszką, aby dodać świeżości i koloru.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: