Proste i pyszne bułeczki NRD – najsmaczniejszy przepis ever

Te bułeczki to prawdziwa klasyka kuchni NRD, która niezmiennie cieszy się dużą popularnością. Mają delikatną i puszystą teksturę, a ich smak to połączenie słodkawych nut z lekką maślanością. Doskonale sprawdzają się na śniadanie, kolację, a także jako dodatek do zupy. Wystarczy kilka prostych składników i odrobina cierpliwości, by stworzyć ten pyszny wypiek w zaciszu własnej kuchni. Oto jak przygotować te niezapomniane bułeczki.

Składniki:
500 g mąki pszennej
25 g świeżych drożdży
250 ml mleka
50 g masła
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
1 jajko (do posmarowania bułeczek)
Wskazówki:
W misce połącz drożdże z cukrem i 100 ml letniego mleka. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną działać.
W osobnym garnku podgrzej resztę mleka z masłem, aż masło się roztopi, a mleko stanie się letnie.
Do miski z drożdżami dodaj mąkę, sól oraz pozostałe mleko z masłem. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Gdy ciasto wyrośnie, wyjmij je z miski i podziel na małe kawałki (ok. 10-12). Uformuj z nich kulki i ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Przykryj bułeczki ściereczką i odstaw na kolejne 30 minut do wyrośnięcia.
Roztrzep jajko i posmaruj nim wierzch bułeczek.
Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 15-20 minut, aż będą złociste i rumiane.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Bułeczki świetnie smakują świeże, ale można je również przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Dobrze jest je podgrzać w piekarniku przed podaniem, by odzyskały swoją puszystość.
Można je podać z masłem, dżemem, miodem lub serem. Warto również spróbować ich w wersji wytrawnej, z wędliną czy warzywami.
Różnice: