Proste Domowe Pączki i Flongi: Słodka Przygoda w Kuchni

Wielu z nas kocha domowe wypieki, szczególnie te, które przywołują wspomnienia dzieciństwa i ciepła rodzinnego domu. Pączki i flongi to klasyczne przysmaki, które można przygotować w prosty sposób, a ich smak zadowoli każdego łasucha. W tym przepisie połączymy oba te wypieki, oferując zarówno pyszne pączki, jak i mniej znane, ale równie smaczne flongi. Słodka przygoda w kuchni gwarantowana!

Składniki:

500 g mąki pszennej
2 jajka
100 g cukru
250 ml mleka
50 g masła
20 g świeżych drożdży
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka cukru wanilinowego
Olej do smażenia (np. rzepakowy)
Cukier puder do posypania
Dżem, marmolada lub czekolada do nadzienia (opcjonalnie)
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta: Rozpuść drożdże w ciepłym mleku z dodatkiem 1 łyżeczki cukru. Odstaw na około 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i pojawią się bąbelki. W dużej misce połącz mąkę, cukier, cukier wanilinowy oraz sól. Dodaj rozpuszczone masło, jajka oraz zaczyn drożdżowy. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i gładkie. Przykryj je ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie pączków: Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je przełóż na stolnicę oprószoną mąką. Podziel ciasto na małe kawałki i formuj kulki o średnicy około 4-5 cm. Jeśli chcesz, możesz je nadziać dżemem lub marmoladą – po uformowaniu, zrób w każdej kulce wgłębienie i umieść w nim nadzienie, a następnie zlep brzegi ciasta.

Smażenie: Rozgrzej olej w dużym garnku do temperatury 170-180°C. Wkładaj pączki ostrożnie do gorącego oleju, smażąc je partiami, przez 3-4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu, przełóż pączki na papierowy ręcznik, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.