Cukinia faszerowana – przepis na wyjątkowe danie

Cukinia faszerowana to jedno z tych dań, które idealnie sprawdzi się na rodzinnych spotkaniach, obiadach czy kolacjach. Delikatna w smaku cukinia, w połączeniu z różnorodnymi nadzieniami, tworzy harmonijną całość, która zachwyca zarówno pod względem smaku, jak i prezentacji. Może być przygotowywana na wiele sposobów, od wersji mięsnych, po wegetariańskie. W tym przepisie skupimy się na wersji, która zadowoli zarówno miłośników warzyw, jak i tych, którzy szukają bardziej pożywnego dania.

Składniki:
4 średniej wielkości cukinie
250 g mięsa mielonego (najlepiej wołowego lub drobiowego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 czerwona papryka
150 g ryżu (ugotowanego)
100 g sera żółtego
1 jajko
1 łyżeczka oregano
Sól i pieprz do smaku
Oliwa z oliwek do smażenia
Wskazówki:
Przygotowanie cukinii: Umyj cukinie, przetnij je wzdłuż na pół i wydrąż środek łyżką. Zachowaj miąższ do nadzienia.
Smażenie farszu: Na patelni rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty, aż cebula zmięknie. Następnie dodaj pokrojoną paprykę oraz miąższ z cukinii. Smaż przez kolejne 5 minut. Na koniec dodaj mięso mielone, sól, pieprz oraz oregano. Smaż, aż mięso będzie dobrze usmażone.
Formowanie farszu: W dużej misce wymieszaj ugotowany ryż, przygotowane mięso z warzywami, jajko i połowę startego sera.
Nadziewanie cukinii: Na każdą połówkę cukinii nałóż przygotowany farsz, a następnie posyp resztą startego sera.
Pieczenie: Ułóż faszerowane cukinie na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż cukinia będzie miękka, a ser się roztopi i lekko zrumieni.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Cukinia faszerowana świetnie komponuje się z lekką sałatką, pieczywem lub kaszą. Możesz także podać ją z jogurtem naturalnym lub sosem czosnkowym, aby dodać danie świeżości.
Przechowywanie: Gotowe danie można przechowywać w lodówce do 2 dni. Po upieczeniu wystarczy przełożyć je do szczelnego pojemnika. Przed podaniem wystarczy ponownie podgrzać w piekarniku lub mikrofalówce.
Różnice: