Tarta ze śliwkami – Unikalny przepis

Tarta ze śliwkami to pyszny deser, który łączy w sobie słodką, soczystą owocową nutę i delikatne ciasto. Jest to idealny wybór na letnie dni, gdy śliwki są w pełni sezonu. Ten przepis pozwala cieszyć się naturalnym smakiem owoców, jednocześnie oferując przyjemną chrupkość ciasta. Tarta jest prostym w wykonaniu, a jej efekt końcowy z pewnością zachwyci Twoich gości. Możesz ją podać jako samodzielny deser lub w towarzystwie lekkiej bitą śmietaną.

Składniki:

1 szklanka mąki pszennej
100 g masła (zimnego)
2 łyżki cukru pudru
1 jajko
1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
3-4 dojrzałe śliwki (najlepiej węgierki)
2 łyżki cukru brązowego
1 łyżka mąki ziemniaczanej
Szczypta cynamonu
1 łyżka masła (do posmarowania formy)
Wskazówki:

Przygotowanie ciasta:

Przesiej mąkę do miski i dodaj cukier puder. Dodaj zimne masło pokrojone na kawałki, a następnie wyrabiaj ciasto rękami lub przy pomocy robota kuchennego, aż powstanie konsystencja przypominająca okruchy. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy, a następnie szybko zagnieć ciasto. Uformuj kulę, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na około 30 minut.
Przygotowanie nadzienia:

Umyj śliwki, usuń pestki i pokrój owoce na półplasterki. W misce wymieszaj śliwki z cukrem brązowym, cynamonem i mąką ziemniaczaną, aby owoce się nie rozpadły podczas pieczenia.
Formowanie tarty:

Nagrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). Wyjmij ciasto z lodówki, a następnie rozwałkuj je na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 3 mm. Wyłóż nim formę na tartę (średnica 22-24 cm), dokładnie przyciskając do brzegów. Nakłuj ciasto widelcem.
Pieczenie:

Na przygotowane ciasto wyłóż śliwki, równomiernie je rozkładając. Jeśli chcesz, możesz wierzch posypać odrobiną cukru. Piecz tartę przez 30-35 minut, aż ciasto się zarumieni, a śliwki staną się miękkie.
Chłodzenie i podawanie: