Monkey Bread – Słodka i kleista przyjemność

Monkey bread, znane również jako “chleb małpki”, to pyszne, słodkie ciasto, które składa się z kawałków ciasta obtoczonych w cukrze, cynamonie i masle, a następnie pieczonych w formie. To danie idealne na rodzinne śniadanie lub spotkanie ze znajomymi. Dla tych, którzy uwielbiają deser o kleistej, ale jednocześnie puszystej konsystencji, monkey bread będzie perfekcyjnym wyborem.

Składniki:
2 opakowania ciasta drożdżowego (można użyć gotowego ciasta, np. na bazie drożdży świeżych lub w proszku)
200 g masła
1 szklanka cukru
2 łyżki cynamonu
1/2 szklanki brązowego cukru (opcjonalnie dla głębszego smaku)
1/4 szklanki orzechów włoskich (opcjonalnie, dla dodatkowego chrupania)
Wskazówki:
Przygotowanie ciasta: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Natłuść dużą formę do pieczenia (np. formę bundt lub zwykłą okrągłą formę do ciasta). W osobnej misce wymieszaj cukier, cynamon i brązowy cukier (jeśli używasz).

Formowanie ciasta: Ciasto drożdżowe pokrój na małe kawałki, wielkości orzecha włoskiego. Każdy kawałek obtocz w mieszance cukrowej, a następnie ułóż je w formie w stosy. Przeplataj kawałki ciasta, aby cała forma była wypełniona.

Pieczenie: W małym rondlu rozpuść masło, a następnie polej nim całą masę w formie. Piecz przez 30-35 minut, aż ciasto stanie się złote i puszyste. W razie potrzeby sprawdź patyczkiem, czy ciasto jest dobrze wypieczone.

Studzenie: Po upieczeniu pozostaw monkey bread do lekkiego ostudzenia przez kilka minut, a następnie odwróć formę na talerz, aby ciasto uwolniło się.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: