Bananowiec – Unikalny Przepis na Pyszne Ciasto z Bananami

Bananowiec to przepyszne, wilgotne ciasto, które zachwyci każdego miłośnika bananów. Dzięki swojej prostocie i szybkości przygotowania, jest idealnym wyborem na szybki deser do popołudniowej kawy lub na przyjęcie. Jest również doskonałym rozwiązaniem na wykorzystanie dojrzałych bananów, które przeważnie lądują w koszu. Bananowiec jest także bardzo elastyczny – możesz go modyfikować według własnych preferencji, dodając na przykład orzechy czy czekoladę.

Składniki:

3 dojrzałe banany (średniej wielkości)
200 g mąki pszennej
150 g cukru (możesz zastąpić cukrem kokosowym lub miodem)
100 ml oleju roślinnego
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
szczypta soli
50 g posiekanych orzechów (opcjonalnie)
50 g kawałków czekolady (opcjonalnie)
Wskazówki:

Nagrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Przygotuj formę do pieczenia (np. keksówkę) i wyłóż ją papierem do pieczenia lub posmaruj tłuszczem.
W misce rozgnieć banany widelcem, aż powstanie gładka masa.
Do bananów dodaj cukier, jajka, olej oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko do połączenia składników.
W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Dodaj te suche składniki do mokrej masy i dokładnie wymieszaj.
Na końcu, jeżeli chcesz, możesz dodać orzechy i kawałki czekolady.
Wlej ciasto do formy i piecz przez około 45-50 minut, aż ciasto stanie się złociste, a wbity w nie patyczek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu, pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przełóż na kratkę, aby ostygło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Bananowiec najlepiej smakuje, gdy jest całkowicie ostudzony. Można go podać samodzielnie lub posypać cukrem pudrem czy polać polewą czekoladową.
Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni. Można także przechowywać w lodówce przez dłuższy czas. Z powodzeniem można je również zamrozić – po rozmrożeniu nie traci swojej wilgotności i smaku.
Różnice: