Kopiec Kreta – Przepis na Pyszny, Słodki Deser

Kopiec kreta to jeden z najbardziej popularnych i uwielbianych deserów w Polsce. Charakteryzuje się nie tylko swoją wyjątkową prostotą, ale także niesamowitym smakiem, który zachwyca każdego. Z reguły przygotowywany jest z ciasta czekoladowego, którego środek wypełnia kremowy, delikatny farsz. Dzięki temu, że deser przypomina kształtem kopiec, zyskał swoją charakterystyczną nazwę. Jest to doskonała propozycja na rodzinne spotkania, imprezy okolicznościowe lub po prostu na chwilę przyjemności przy filiżance herbaty.

Składniki:

250 g herbatników (najlepiej maślanych)
200 g śmietany 30%
400 g serka mascarpone
100 g czekolady gorzkiej
50 g cukru pudru
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
100 g masła
2 łyżki mleka
Wskazówki:

Herbatniki rozdrobnij na małe kawałki (możesz je pokruszyć ręcznie lub zmiksować w malakserze).
W rondelku rozpuść masło razem z mlekiem i połamaną czekoladą. Mieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę.
W misce ubij śmietanę z cukrem pudrem, aż stanie się sztywna.
Dodaj serek mascarpone, ekstrakt waniliowy oraz kakao i dokładnie wymieszaj.
Połącz pokruszone herbatniki z przygotowaną czekoladową masą i dokładnie wymieszaj.
W formie do ciasta (najlepiej o średnicy 20 cm) układaj na przemian warstwy: masy czekoladowej, a potem kremu. Na wierzchu powinny znaleźć się herbatniki z masą czekoladową, tworząc kształt kopca.
Wstaw deser do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Kopiec kreta podawaj schłodzony, najlepiej po kilku godzinach w lodówce, aby składniki się przegryzły.
Możesz udekorować go startą czekoladą, orzechami lub świeżymi owocami, by nadać deserowi dodatkowego smaku i wyglądu.
Przechowuj deser w lodówce przez maksymalnie 3 dni. Jeśli nie zdążysz go zjeść w tym czasie, lepiej nie trzymać go dłużej, aby uniknąć utraty świeżości.
Różnice: Chociaż klasyczny kopiec kreta przygotowuje się głównie z herbatników, niektóre wersje wykorzystują biszkopty lub ciasto czekoladowe. Dodatkowo, w niektórych przepisach do kremu dodaje się jogurt naturalny lub inny rodzaj śmietany, co zmienia jego konsystencję. Istnieje również wariant kopca kreta, w którym zamiast czekolady używa się masy budyniowej, co nadaje deserowi łagodniejszy smak.

Często zadawane pytania: