Pieczony dorsz w maśle cytrynowym – Przepis na Smakowite Danie

Dorsz to jedna z najbardziej uniwersalnych ryb w kuchni, uwielbiana za swój delikatny smak i miękką konsystencję. Pieczony dorsz w maśle cytrynowym to doskonały wybór na zdrowy, szybki i elegancki posiłek. Ta receptura jest idealna zarówno na rodzinny obiad, jak i romantyczną kolację. Połączenie masła i cytryny nadaje rybie wyrazistości, podkreślając jej naturalny smak.

Składniki
Porcja na 4 osoby

4 filety dorsza (ok. 150-200 g każdy)
3 łyżki masła
Sok i skórka z 1 cytryny
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżka świeżego koperku (lub 1 łyżeczka suszonego)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka oliwy z oliwek
1 łyżka bułki tartej (opcjonalnie, dla chrupiącej skórki)
Wskazówki

Przygotowanie piekarnika i blachy: Rozgrzej piekarnik do 200°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i lekko posmaruj oliwą z oliwek.
Przygotowanie ryby: Oczyść filety dorsza i osusz je papierowym ręcznikiem. Ułóż rybę na przygotowanej blaszce.
Przygotowanie masła cytrynowego: W małym rondelku roztop masło na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek, sok z cytryny, skórkę z cytryny oraz koperek. Mieszaj, aż składniki się połączą.
Polewanie ryby: Polej filety przygotowanym masłem cytrynowym. Jeśli chcesz uzyskać chrupiącą skórkę, posyp bułką tartą.
Pieczenie: Piecz dorsza przez 12-15 minut, w zależności od grubości filetów. Ryba powinna być miękka, a widelcem łatwo rozdzielać jej kawałki.
Wykończenie: Przed podaniem delikatnie skrop dodatkowo sokiem z cytryny i udekoruj gałązkami świeżego koperku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie: Podawaj dorsza z dodatkiem pieczonych warzyw, puree ziemniaczanego lub lekką sałatką z rukolą i pomidorkami cherry. Świetnie smakuje również z kaszą bulgur lub ryżem.
Przechowywanie: Pozostałości przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku do 2 dni. Aby podgrzać, użyj piekarnika nastawionego na 180°C przez 5-7 minut, aby ryba nie straciła swojej wilgotności.
Różnice