Ciasto buraczano-czekoladowe z błyszczącą polewą czekoladową

Składniki:

Na ciasto:

2 średnie buraki, ugotowane i rozgniecione (ok. 1 szklanki)
1 1/2 szklanki mąki uniwersalnej
1/2 szklanki niesłodzonego kakao w proszku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
3/4 szklanki brązowego cukru
2 duże jajka
1/2 szklanki oleju roślinnego (można użyć oleju kokosowego)
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1/2 szklanki mleka lub napoju roślinnego (migdałowego, owsianego itp.)

Do polewy czekoladowej:
100 g gorzkiej czekolady (najlepiej 70% kakao)
¼ szklanki śmietanki kremówki lub mleka kokosowego
Dodatkowe kawałki czekolady do dekoracji (opcjonalnie)
Płatki soli do dekoracji (opcjonalnie, ale nadają niepowtarzalny charakter)

Instrukcje:

Kontynuuj na następnej stronie