Prosty przepis na kremowy sernik

Sernik to jedno z najbardziej uwielbianych deserów na świecie. Jego aksamitna konsystencja, delikatny smak i możliwość dostosowania dodatków sprawiają, że jest to deser idealny na każdą okazję. W tym artykule znajdziesz przepis na klasyczny kremowy sernik, który z łatwością przygotujesz w domu.

Składniki:

Na spód:

• 200 g ciasteczek typu digestive lub herbatników
• 100 g roztopionego masła

Na masę serową:

• 500 g twarogu sernikowego lub serka śmietankowego (o temperaturze pokojowej)
• 200 g cukru pudru
• 3 jajka
• 200 ml śmietanki 30%
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka mąki pszennej lub ziemniaczanej

Na polewę (opcjonalnie):

• 150 g kwaśnej śmietany
• 1 łyżka cukru pudru
• kilka kropli soku z cytryny

Wskazówki:

1. Przygotuj spód: Zmiksuj ciasteczka na drobny piasek, a następnie wymieszaj je z roztopionym masłem. Wyłóż masą dno tortownicy (o średnicy 20-22 cm) i wstaw do lodówki na 15 minut.
2. Przygotuj masę serową: W dużej misce wymieszaj twaróg, cukier puder, jajka, śmietankę, ekstrakt waniliowy i mąkę. Użyj miksera na niskich obrotach, aby masa była gładka i jednolita.
3. Pieczenie: Wlej masę serową na schłodzony spód. Piecz w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 50–60 minut, aż środek będzie ścięty, ale wciąż lekko sprężysty przy dotyku.
4. Polewa: Jeśli chcesz, przygotuj polewę, mieszając kwaśną śmietanę z cukrem pudrem i sokiem z cytryny. Nałóż ją na gorący sernik i piecz jeszcze 10 minut.
5. Chłodzenie: Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i pozwól sernikowi ostygnąć w środku przez 30 minut. Następnie przenieś go do lodówki na co najmniej 4 godziny, a najlepiej na całą noc.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→