Prostota i smak domowego chleba – idealny przepis na świeże pieczywo

Nie ma nic lepszego niż zapach świeżo upieczonego chleba rozchodzący się po domu. Przygotowanie własnego pieczywa to nie tylko sposób na zdrowe i pyszne śniadania, ale również świetna okazja, by poczuć satysfakcję z samodzielnego wypieku. W tym artykule pokażemy Ci, jak w prosty sposób upiec domowy chleb, który zachwyci każdego.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
• 7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru
• 300 ml ciepłej wody
• 2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta:
   W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże, sól i cukier. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, mieszając łyżką lub ręką, aż składniki się połączą. Dodaj oliwę, jeśli chcesz, aby chleb był bardziej wilgotny.
2. Wyrabianie:
   Wyrabiaj ciasto na posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. Pierwsze wyrastanie:
   Umieść ciasto w lekko naoliwionej misce, przykryj czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie:
   Po wyrośnięciu delikatnie ugnieć ciasto, aby usunąć powietrze, a następnie uformuj je w pożądany kształt (np. bochenek lub okrągły chleb).
5. Drugie wyrastanie:
   Przełóż ciasto na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i zostaw na kolejne 30-40 minut.
6. Pieczenie:
   Rozgrzej piekarnik do 220°C (200°C z termoobiegiem). Piecz chleb przez 25-30 minut, aż będzie złotobrązowy i wydaje pusty dźwięk po stuknięciu w spód.
7. Studzenie:
   Po upieczeniu przełóż chleb na kratkę do studzenia i pozostaw na co najmniej 30 minut przed krojeniem.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→