Dzisiaj moja teściowa zrobiła obiad z mielonej wołowiny, ale jej nie płucze.

Podczas przygotowywania obiadu mielona wołowina jest często wybierana jako pożywny i aromatyczny posiłek. Jednak wielu domowych kucharzy nie jest pewnych, czy płukać mieloną wołowinę przed gotowaniem. Dzisiaj dzielę się przepisem, który nie wymaga płukania wołowiny po zrumienieniu, co może pomóc zachować naturalne smaki i sprawić, że proces gotowania będzie jeszcze prostszy. To danie jest łatwe w przygotowaniu, pełne bogatych smaków i idealne na każdą okazję.

Składniki:

1 funt mielonej wołowiny (najlepiej chudej)
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 papryka, pokrojona w
kostkę 1 puszka (14,5 uncji) pokrojonych w kostkę pomidorów
1 szklanka bulionu wołowego
1 łyżeczka chili w proszku
1 łyżeczka kminu
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżka oliwy z oliwek (do smażenia)
1/2 szklanki startego sera (opcjonalnie, do posypania)
Świeża kolendra lub pietruszka (opcjonalnie, do dekoracji)
Sposób przygotowania:

Zrumień wołowinę: Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę, rozdzielając ją szpatułką. Smaż, aż wołowina się zrumieni i będzie ugotowana, około 7-10 minut. Nie ma potrzeby płukania wołowiny, ponieważ tłuszcz i soki dodadzą potrawie smaku.

Podsmaż warzywa: Dodaj posiekaną cebulę, paprykę i czosnek do patelni z wołowiną. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż warzywa zmiękną.

Dodaj przyprawy i płyn: Posyp chili w proszku, kminkiem, solą i czarnym pieprzem. Dobrze wymieszaj, aby połączyć. Wlej pokrojone w kostkę pomidory (z sokami) i bulion wołowy. Wymieszaj, aby wszystko się połączyło.

Gotowanie na wolnym ogniu: Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do małego. Gotuj przez około 15-20 minut, pozwalając smakom się połączyć, a płynowi lekko zredukować.