Tiramisu (Przepis szefa kuchni!)

Oto jak zrobić prawdziwe Tiramisu w prawdziwie włoski sposób! Warstwy kremu są luksusowe i bogate, ale nie tłuste i ciężkie jak uproszczone wersje robione z bitej śmietany.

Jest prosty w przygotowaniu, przyjemny w przygotowaniu i smakuje jeszcze lepiej następnego dnia – i kolejnego! To tradycyjny włoski przepis Vanessy Martin, cenionej australijskiej włoskiej szefowej kuchni.

Zbliżenie kawałka tiramisu na białym talerzu, gotowego do spożycia

Tiramisu – prawdziwy włoski przepis!
W tym wielkim, szerokim świecie jest wiele, wiele przepisów na Tiramisu. Niektóre są skomplikowane. Niektóre są bardzo skrócone, robione przy użyciu śmietany w puszce.

To jest przepis na prawdziwe włoskie tiramisu. Tak jak robi się je we Włoszech i w DOBRYCH włoskich restauracjach.😇

Nie ma bitej śmietany.

A przygotowuje się ją z surowych jaj.

Wiem, że to niepokoi niektórych ludzi. I faktycznie, gdzieś w historii ktoś (nie Włoch!) przestraszył się jedzenia surowych jajek, więc postanowił zacząć robić Tiramisu z jajek hartowanych (jajek ubijanych nad kąpielą wodną).

Choć dawniej kwestia bezpieczeństwa żywności budziła uzasadnione obawy, obecnie w krajach zachodnich (zwłaszcza w Australii) jakość jaj sprzedawanych w renomowanych sklepach jest na tyle dobra, że ​​nie musisz się martwić o spożycie surowych jaj.