Pieczony dorsz z musztardą i kremem cytrynowym 🍋🐟

Pieczony dorsz to delikatne i zdrowe danie, które można łatwo przygotować w domowym zaciszu. Dodatek musztardy i kremowego sosu cytrynowego sprawia, że ryba nabiera wyrazistego, aromatycznego smaku. To idealny wybór na lekki obiad lub elegancką kolację. Jeśli szukasz prostego, ale efektownego dania, ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki 🛒
Dorsz:
4 filety dorsza (ok. 150 g każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1 łyżeczka czosnku granulowanego
½ łyżeczki papryki wędzonej
Musztardowa marynata:
2 łyżki musztardy Dijon
1 łyżka musztardy francuskiej (z ziarnami)
1 łyżeczka miodu
1 łyżeczka octu jabłkowego
Krem cytrynowy:
100 ml śmietanki 30%
1 łyżka masła
1 łyżeczka soku z cytryny
½ łyżeczki skórki cytrynowej
Szczypta soli
Wskazówki 🥄
Krok 1: Przygotowanie marynaty
W miseczce wymieszaj musztardę Dijon, musztardę francuską, miód i ocet jabłkowy.
Filety dorsza osusz papierowym ręcznikiem i natrzyj oliwą z oliwek, solą, pieprzem, czosnkiem i papryką wędzoną.
Następnie pokryj rybę przygotowaną marynatą musztardową.
Krok 2: Pieczenie dorsza
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
Ułóż filety dorsza na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 12–15 minut, aż ryba będzie miękka i soczysta.
Krok 3: Przygotowanie kremowego sosu cytrynowego
W rondelku rozgrzej masło, następnie wlej śmietankę i podgrzewaj na małym ogniu.
Dodaj sok i skórkę z cytryny, dopraw solą.
Gotuj przez 2–3 minuty, aż sos zgęstnieje.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania 🍽️
Serwowanie: Pieczonego dorsza podawaj z kremowym sosem cytrynowym, posypanym świeżymi ziołami. Doskonałym dodatkiem będą pieczone ziemniaki, ryż lub duszone warzywa.
Przechowywanie: Dorsz smakuje najlepiej od razu po przygotowaniu, ale resztki można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem warto delikatnie podgrzać go w piekarniku lub na patelni.
Różnice 🔍