Gołąbki z Farszem – Klasyczne, Polskie i Przepyszne! Idealne na rodzinny obiad, który rozgrzeje serce i duszę!

\Gołąbki to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni polskiej, które od pokoleń gości na rodzinnych stołach. Delikatne liście kapusty otulają soczysty farsz mięsno-ryżowy, a całość duszona jest w aromatycznym sosie pomidorowym. To danie, które nie tylko smakuje wyjątkowo, ale także wywołuje nostalgiczne wspomnienia domowych obiadów. Jeśli chcesz przygotować tradycyjne polskie gołąbki, ten przepis jest dla Ciebie!

Składniki:
Gołąbki:
1 duża główka białej kapusty
500 g mielonego mięsa wieprzowego (można użyć wołowego lub drobiowego)
1 szklanka ugotowanego ryżu
1 średnia cebula, drobno posiekana
1 ząbek czosnku, przeciśnięty przez praskę
1 jajko
2 łyżki bułki tartej
Sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka majeranku
Sos pomidorowy:
500 ml przecieru pomidorowego lub passaty
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka masła
1 łyżeczka cukru
1 liść laurowy
½ łyżeczki papryki słodkiej
1 szklanka bulionu warzywnego lub drobiowego
Sól i pieprz do smaku
Wskazówki:
1. Przygotowanie kapusty:
W dużym garnku zagotuj wodę i delikatnie zanurz całą główkę kapusty na kilka minut.
Gdy liście staną się miękkie, zdejmuj je pojedynczo i odkładaj na talerz do ostygnięcia.
2. Przygotowanie farszu:
Cebulę podsmaż na złoty kolor, a następnie wymieszaj z mielonym mięsem, ugotowanym ryżem, czosnkiem, jajkiem, bułką tartą i przyprawami.
Dokładnie wyrób farsz, aby składniki dobrze się połączyły.
3. Formowanie gołąbków:
Na każdy liść kapusty nałóż porcję farszu.
Zawiń boki liścia do środka, a następnie zwiń go w roladkę.
4. Duszenie: