🍽️ Pieczone Wiatraczki Reuben – Pyszna Przekąska w Nowoczesnej Odsłonie

Jeśli kochasz klasyczną kanapkę Reuben, te pieczone wiatraczki będą dla Ciebie idealnym rozwiązaniem! Połączenie kruchego ciasta francuskiego, soczystej wołowiny, pikantnej kiszonej kapusty i aromatycznego sera szwajcarskiego sprawia, że każda przekąska to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te wiatraczki to świetny wybór na przyjęcia, szybkie kolacje lub lunch na wynos.

🛒 Składniki:
✅ Ciasto i nadzienie:

1 opakowanie ciasta francuskiego (ok. 275 g)
200 g pastrami lub wołowiny peklowanej
150 g sera szwajcarskiego, startego
100 g kiszonej kapusty, dobrze odsączonej
2 łyżki sosu rosyjskiego lub tysiąca wysp
1 żółtko + 1 łyżka mleka (do smarowania)
1 łyżeczka kminku (opcjonalnie, do posypania)
✅ Sos do podania:

4 łyżki majonezu
2 łyżki ketchupu
1 łyżeczka chrzanu
1 łyżeczka octu jabłkowego
Sól i pieprz do smaku
👨‍🍳 Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie składników
Rozgrzej piekarnik do 200°C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
Rozwiń ciasto francuskie i delikatnie rozwałkuj, aby było równomierne.
2️⃣ Układanie nadzienia
Rozsmaruj sos rosyjski lub tysiąca wysp na cieście.
Na wierzchu równomiernie rozłóż pastrami, ser szwajcarski i kiszoną kapustę.
Delikatnie zwiń ciasto wzdłuż dłuższego boku w ciasny rulon.
3️⃣ Krojenie i pieczenie
Pokrój rulon na plastry o grubości ok. 2 cm.
Ułóż wiatraczki na przygotowanej blasze, zachowując odstępy.
Posmaruj roztrzepanym żółtkiem z mlekiem i opcjonalnie posyp kminkiem.
Piecz przez 15–18 minut, aż będą złociste i chrupiące.
🍴 Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
✔️ Podawanie:
Najlepiej smakują na ciepło, zaraz po upieczeniu. Możesz podawać je z dodatkowym sosem rosyjskim lub tysiąca wysp jako dip.

✔️ Przechowywanie:

Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.
Możesz je podgrzać w piekarniku (180°C, 5 minut) lub w air fryerze.
✔️ Mrożenie: