Serowe Kluseczki – Szybki i Prosty Ciepły Posiłek

Serowe kluseczki to idealny wybór na szybki i sycący obiad lub kolację. Są delikatne, miękkie i pełne aromatu sera, co czyni je doskonałym dodatkiem do sosów lub jako samodzielne danie. Ich przygotowanie zajmuje zaledwie kilka minut, a składniki zazwyczaj znajdują się w każdej kuchni. To klasyczny przepis, który można modyfikować według własnych upodobań, dodając np. ulubione przyprawy lub zioła.

Składniki:
✅ Na kluseczki:

250 g twarogu (półtłustego lub tłustego)
1 jajko
120 g mąki pszennej (plus trochę do podsypania)
50 g startego sera (np. parmezan, cheddar lub gouda)
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki mielonego pieprzu
✅ Do podania (opcjonalnie):

Masło
Starty ser
Świeże zioła (np. pietruszka lub szczypiorek)
Wskazówki:
1️⃣ Przygotowanie ciasta:

W misce rozgnieć twaróg widelcem lub zmiel go w blenderze, aby uzyskać jednolitą masę.
Dodaj jajko, mąkę, starty ser, sól i pieprz. Wymieszaj składniki do połączenia.
Wyrób ciasto na gładką i elastyczną masę. Jeśli jest zbyt klejące, dodaj odrobinę mąki.
2️⃣ Formowanie kluseczek:

Oprósz blat mąką i uformuj z ciasta wałek o średnicy około 2 cm.
Pokrój wałek na małe kawałki (około 1,5 cm) i lekko zaokrąglij je w dłoniach, nadając kształt kluseczkom.
3️⃣ Gotowanie:

Zagotuj wodę w dużym garnku, dodając odrobinę soli.
Wrzuć kluseczki partiami do wrzątku i gotuj do momentu, aż wypłyną na powierzchnię (około 2-3 minuty).
Wyjmij łyżką cedzakową i odstaw na talerz.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
🧀 Serwowanie:

Podawaj kluseczki z roztopionym masłem i posypane startym serem.
Można je polać ulubionym sosem, np. śmietanowym, pomidorowym lub grzybowym.
Idealnie smakują również z chrupiącym boczkiem lub karmelizowaną cebulą.
🥶 Przechowywanie:

Kluseczki można przechowywać w lodówce do 3 dni, umieszczone w szczelnym pojemniku.
Aby je podgrzać, wystarczy podsmażyć je na maśle lub podgrzać w gorącej wodzie przez kilka sekund.
Można je również zamrozić – przed gotowaniem ułóż je na desce i włóż do zamrażarki, a następnie przełóż do woreczka i przechowuj do 2 miesięcy.
Różnice: