Nie żartuję z tym owocem: poznaj karob i jego wyjątkowe właściwości 🌿🍫

Karob, zwany także mączką chleba świętojańskiego, to naturalny zamiennik kakao o wielu zdrowotnych korzyściach. Pochodzący z regionu Morza Śródziemnego, jego słodki, lekko karmelowy smak czyni go doskonałym składnikiem deserów i napojów. Karob nie zawiera kofeiny ani teobrominy, co sprawia, że jest idealny dla osób, które nie tolerują czekolady. Jakie są jego właściwości i jak można go wykorzystać w kuchni? Sprawdźmy!

Składniki
Aby przygotować smaczny napój karobowy, będziesz potrzebować:

✅ 2 łyżki sproszkowanego karobu
✅ 1 szklanka mleka (krowiego lub roślinnego, np. migdałowego)
✅ 1 łyżeczka miodu lub syropu klonowego (opcjonalnie)
✅ ½ łyżeczki cynamonu (dla głębszego aromatu)
✅ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)

Wskazówki
1️⃣ Podgrzewanie mleka – W rondelku delikatnie podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2️⃣ Dodanie karobu – Wsyp proszek karobowy i dokładnie wymieszaj, aby uniknąć grudek.
3️⃣ Słodzenie – Dodaj miód lub syrop klonowy według własnego smaku.
4️⃣ Przyprawy – Wrzuć cynamon i ekstrakt waniliowy, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
5️⃣ Serwowanie – Przelej napój do kubka i podawaj na ciepło lub schłodzony z kostkami lodu.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
🥄 Serwowanie – Gorący napój karobowy doskonale komponuje się z ciastkami owsianymi lub orzechowymi. Możesz również dodać spienione mleko, aby stworzyć roślinną wersję latte.

🫙 Przechowywanie – Napój można przechowywać w lodówce do 2 dni w szczelnym pojemniku. Przed ponownym podaniem warto go dobrze wymieszać lub lekko podgrzać.

Różnice: Karob vs. Kakao
Cecha Karob 🍫 Kakao 🍫
Kofeina ❌ Brak ✅ Obecna
Teobromina ❌ Brak ✅ Obecna
Smak Słodki, karmelowy Gorzki, intensywny
Alergie Rzadkie reakcje Może powodować nietolerancję
Zastosowanie Desery, napoje Czekolada, kakao
Często zadawane pytania (FAQ)